清明（せいめい）のメニュー
４月５日の頃は二十四節気で清明。
万物若返り、清々しく明るく美しい季節。
雪国の私たちには待ちに待った春ですね。
カフェから望む海の色も、太陽の光を受けて青くなってきました。
毎日、イルカさんが通過しないかなー、とチラチラ気になる時期でもあります。
さて、玄米プレート清明のメニューのご紹介です
春キャベツの水餃子
温野菜ナッツドレッシング
切り昆布とじゃこのサッと煮
水餃子はたっぷりの春キャベツがメインのあっさり餃子。
そのかわりタレはパンチのきいた四川風のピリ辛ダレです。
辛いのが苦手な方はスタッフに声をかけて下さい。
今回のプレートには、山で採れ始めた山菜も所々に忍ばせてありますのでお楽しみに。
先日、家で作ったお菓子は、その名もカロリーメーテル？？？
サッカー少年の息子は、「試合にはカロリーメイトとゼリードリンクを持っていかないと絶対ダメなんだ！」と毎回豪語。
「・・・・」（色んな思いが交錯中）
「作る！」と私。
といってもシンプルなショートブレッドなんですが、形をそれらしくしてみました。
次はゼリードリンクに挑戦です。難関だなぁ。
今週はお店には定番の玄米フレーククッキー置いてあります！レジの横をチェックしてみて下さいね！