玄米プレート 寒露（かんろ）のメニュー
すっかり朝晩が肌寒くなりましたね。
みなさん体調崩したりしていませんか？
野菜はできるだけ火を通して食べたり、ショウガやネギなどを積極的に取リ入れたりして、身体を冷やさないようにしたいですねっ。
玄米プレート寒露（かんろ）のメニューのご紹介です
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秋野菜のアヒージョ
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
コロコロ大根のナムル
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アヒージョの内容は日によって替わりますが、本日は、マコモダケ、レンコン、キノコなどたっぷり秋の味覚が入っています。
マコモダケは馴染みがない方もいらしゃるかもしれません。クセのない味ですが、油と相性がよく、中華料理ではよく使われています。
アヒージョにすると、とっても甘くなって美味しいのでオススメです。
また、葉や茎を乾燥させたマコモ茶は、デトックス効果が高く、身体を浄化してくれるんだそうです。ほのかな甘みも感じられる美味しいお茶です。
ここ柏崎でも力を入れて栽培しているマコモ。見かけたら是非ご家庭でも試してみて下さい。